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제목
CAA 소개
작성자
admin
작성일
2016-07-05 14:30:58
조회
8,282
첨부파일
첨부파일 CAA LOGO.jpg (72.5 KB)

 


호텔업은 대부분 고객접대나 객실관리, 식음료 관리 등의 경영에만 집중되어 있고, 저희 유학원에서 진행하는 호텔학교들도 그 쪽에 집중되어 있습니다.


그런데, 호텔업에서 요리산업이 빠진 상태로 호텔업을 논할 수는 없습니다. 어느 호텔하면 호텔 요리가 연상될 정도로 호텔요리는 호텔 마케팅의 핵심입니다. 그리고, 큰 호텔은 VIP 접대를 많이 해야 하기 때문에 상당한 요리기술이 없고서는 그들의 만족을 얻기가 힘듭니다.


이런 요리기술을 배우기 위해 요리학교들이 오래 전부터 많이 있었습니다. 요리 학교로 유명한 나라는 프랑스이지만, 프랑스어가 엄청 까다로운 데다가 영어처럼 초등학생부터 이렇게 꾸준히 교육하고 노출이 되어 온 것이 아니라서 참으로 난감합니다.


이럴 때, 여러분께서는 영어권 요리학교를 찾으실 것이고, 그 영어권 요리학교에서, 세계의 유명한 호텔에 필요한 요리 인재를 육성하는 학교인 CAA(Culinary Arts Academy)를 강력하게 추천해 드립니다! 

 
CAA 1.jpg

캠퍼스: Bouveret(부브레, 부브헤), Lucerne(루체른) 세자르리츠 캠퍼스
(현재 세자르리츠와 더부살이 중이지만, 곧 분리한다고 합니다.)

개강일
2016년: 10월 3일~12월 16일 (이 때 입학하시려면 지금부터라도 상담하셔야 합니다!)
2017년: 1월 9일~3월 24일, 4월 3일~6월 16일, 7월 3일~9월 15일, 10월 2일~12월 15일


CAA 3.jpg

과정
1학년: 1월 9일~3월 24일이 한 학기입니다. 세 학기 수강하시고 인턴십이 들어갑니다.
2학년: 두 학기 수강하시고 인턴십이 들어갑니다.
3학년: 인턴십 없이 두 학기 갑니다.

이 학교는 학년이 아니라 학기 위주로 과정이 나뉘기 때문에 학기별로 과정을 설명해 드립니다.
1학기: 기본 요리, 위생
2학기: 뷔페, 주방관리, 커뮤니케이션, 제과제빵
3학기: 유럽요리, 영양학
4학기: 세계요리, 와인, 음료
5학기: 고급 레스토랑, 고급 제과제빵, 식음료 관리
6학기: 요리 컨셉 계획, 푸드스타일링, 초콜릿
7학기: 요리 이벤트 관리, 음식과 와인 매칭

유럽 요리에 대한 다양한 과정을 제공합니다.
학위는 1학년은 스위스 고급 수료증, 2학년은 스위스 고급 디플로마, 3학년은 학사가 나옵니다.

 
CAA 2.jpg

석사도 물론 있습니다!


준석사: 두 학기 + 인턴십 + [석사 두 학기 + 인턴십]
인턴십: 학사, 석사 똑같으며, 월 250만원 정도 받습니다.

다음 시간에 CAA에 입학하려면 어떤 사항들을 준비해야 하는지에 대해 알려드리겠습니다.


그리고, 저희 올리브유학원에서 스위스 호텔학교 유학설명회를 개최합니다. 아직은 좀 먼 이야기 같지만, 공지해 드립니다. 2017년 CAA 유학에 관심을 가지신 분들께서는 그 유학설명회에 참석하는 것부터 호텔유학계획이 시작되는 것이므로, 관심있는 분들의 많은 참여 부탁드리겠습니다. 2016년 10월 입학을 희망하시면, 지금부터 얼른 상담하셔야 합니다! 지금부터 상담하셔도 설명회 때랑 똑같은 내용이므로 별로 걱정하실 것은 없습니다.


스위스 호텔학교 유학설명회 예약문의 / 상담문의
7월 30일 오후 12시 강남 토즈
T. 02-537-7871
카톡, uhakstar

호텔유학스타만들기, 호스타

 

국제취업박람회

세계적인 쉐프들과의 만남!

매년 2회 정기적으로 진행되는 스위스내 최대 규모의 국제취업박람회인 "IRF (International Recruitment Forum)" 행사에는, 전세계 최고의 쉐프들과 직접 대면하여 CAA 에서 갈고 닦은 자신의 기량과 재능을 알릴 수 있는 기회로써, 스위스그룹교육 SEG 에 의해 주관되고 있고, 110여개 이상의 참가 기업체들이 후원하고 있습니다.

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입학신청 및 절차

•입학신청 요건 및 절차 안내
•스위스 학생비자 준비
•현지 생활 및 학사관리 안내
•출국전 학업 준비 안내

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개강 및 비용

•연 4학기 개강 (1,4,7,10월)
•학사 3년, 준석사 1년, 석사 2년
•스위스 유급 인턴쉽 1년 경력
•글로벌 135개 기업과의 산학연계

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