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제목
리츠 파리 에스코피에에서의 일주일 간
작성자
CAAKOREA
작성일
2017-11-06 10:04:57
조회
1,319

 

스위스 요리학교 CAA 석사 계열 학생들은 프랑스 파리에 있는 리츠 에스코피에에서 일주일간 실습을 있는 기회가 있습니다. (석사 2 과정 , 1년차에 , 2년차에 )





최근에 CAA 석사 학생들이 리츠 에스코피에에서 일주일간 머물렀는데, 뒷이야기를 공개해 드리죠
.


Ritz Escoffier 2.jpg
 

Ritz Escoffier 3.jpg
 
Ritz Escoffier 4.jpg
 
Ritz Escoffier 1.jpg
 

리츠 에스코피에에서 학생들은 단순히 요리 기술을 배우는 뿐만 아니라 하나의 팀으로서 일하는 방법을 배웠습니다. 실습은 오전 8 ~ 오후 5시까지 진행되었고, 학생들은 25개의 소스, 스프, 애피타이저, 메인 요리와 디저트 레시피를 연구했습니다.

CAA
학생들에게 이번 에스코피에에서의 일주일이 앞으로의 커리어에 있어 좋은 자양분이 되었기를 바랍니다.

 

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매년 2회 정기적으로 진행되는 스위스내 최대 규모의 국제취업박람회인 "IRF (International Recruitment Forum)" 행사에는, 전세계 최고의 쉐프들과 직접 대면하여 CAA 에서 갈고 닦은 자신의 기량과 재능을 알릴 수 있는 기회로써, 스위스그룹교육 SEG 에 의해 주관되고 있고, 110여개 이상의 참가 기업체들이 후원하고 있습니다.

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