유럽 정통요리의 최고 학교

불어 ׀ 독어 문화권 캠퍼스

더보기
CAA 유럽요리예술대학
유럽요리예술학사

유럽요리/제과제빵/와인/초콜릿아트

더보기
CAA 유럽요리예술대학
새로움에 대한 발견

스위스 페이스추리 & 초컬릿아트

더보기
CAA 유럽요리예술대학
The Pefect Pairing

요리예술 & 외식경영

더보기
CAA 유럽요리예술대학
유럽 정통요리의 최고 학교

불어 ׀ 독어 문화권 캠퍼스

더보기
CAA 유럽요리예술대학
유럽요리예술학사

유럽요리/제과제빵/와인/초콜릿아트

더보기
CAA 유럽요리예술대학
새로움에 대한 발견

스위스 페이스추리 & 초컬릿아트

더보기
CAA 유럽요리예술대학
The Pefect Pairing

요리예술 & 외식경영

더보기
CAA 유럽요리예술대학

Home > 게시판 > 스토리 & 이벤트

올 스토리 & 이벤트

All Stories & Events

제목
해외 대학원 요리 석사 알아봤어요.
작성자
admin
작성일
2020-12-28 16:29:28
조회
9,393

 

108847037_3183448921739699_2299543634685592565_o.jpg
 

세계엔 르꼬르동 블루, CIA, 에꼴뒤카스, 스위스 CAA 등 다양한 요리 학교들이 있습니다. 글로벌 요식 산업에서 경쟁력을 갖추고 커리어 개발을 하고자 하는 분들이 진학하고 있으며 현장 실습과 인턴십 프로그램을 통해 셰프로서의 꿈을 키우고 있습니다.

해외 요리 대학으로 진학을 하고자 하는 이유는 먼저 국내 대학의 교내 실습 환경이 잘 마련되어 있으나 전문 레스토랑에서 경력을 쌓거나 경험을 늘릴 수 있는 '현장' 실습의 비중이 다소 적고 기회가 부족하기 때문입니다. 또한 자격증 위주로 교육하는 곳도 많기 때문입니다.

하지만 위에 제가 언급한 학교들은 교내/외 실습을 상당히 중요시 여기고 의무적 인턴십을 마쳐야만 졸업이 되는 구조로 교육 과정이 짜여 있으며 모두 영어로 수업을 진행하고 있어 현지 문화, 현지 언어 그리고 영어 능력을 향상 시켜 글로벌 요식 산업에서도 어필할 수 있습니다.

20201228_161011.png
131412517_3675191742516358_4419578200498964663_o.jpg
 

이 중에서도 CAA 요리예술원은 전문 요리 경영 석사 과정을 개설하여 요리 외식업 분야 중 특히 경영라인에 초점된, 레스토랑 비즈니스 창업, 요식업 관련 기업 및 부서 취직, 비즈니스 스타트업 등을 할 때 유리한 내용들을 다루고 있습니다. 해외 요리 교육 기관 중에서도 석사 과정을 개설한 곳이 몇 없기 때문에 이 과정은 특히나 더 매력적으로 느껴집니다.

스위스 요리 예술원의 학사 학생들 경우는, 3년 학사를 졸업한 후에 미슐렝 레스토랑, 해외 호텔 등 다양한 방면으로 취업을 하고 있으며 이 중 이론을 좀 더 공부하고 본인의 비즈니스 창업에 대해서도 관심이 있는 학생들은 석사를 이어서 진행하고 있습니다. 석사의 정식 명칭은 Master of Arts in Culinary Business Management로 졸업 후 영국 더비대학교의 컬리너리 비즈니스 석사와 스위스 세자르리츠 요리 비스니스 경영 석사를 복수에 취득할 수 있습니다. 장소는 불어권 지역인 CAA 르 부브헤 캠퍼스에서 진행하고 있습니다.

요리 트랜드, 리더십 & 대인 관리, 요식업 수익 & 퍼포먼스 분석, 사회적 책임 및 윤리, 비즈니스 스타트업, 식품 안정성 근본 원리, 이벤트 & 케이터링 관리, 혁신 & 창의, 쿠진 & 문화, 국제 쿠진, 요리 예술 연구, 마케팅 등을 배우며 창의적으로 사고하고, 문제 해결 능력을 배양하고, 대중적 추론 기술을 습득할 수 있으며 나만의 푸드 컨셉, 레시피 북 제작, 비즈니스 플랜 등을 개발 시키는 방법에 대해서도 배울 수 있습니다.

bachelor-degree-in-culinary-arts-001.jpg
 
20201228_161024.png
 
20201228_161039.png
 
132043818_3675191752516357_3582852783196601323_o.jpg
 
20201228_161048.png
 
전공 무관 학사 학위 보유자
영어 성적 : 아이엘츠 6.0 또는 토플 iBT 67 ~ 74

만 21세 이상

20201228_161055.png
 
20201228_161244.png
 
20201228_161100.png
 
109090520_3183449195073005_6832350044991875150_o.jpg
 
20201228_161115.png
 
상담문의 T. 1566 - 9626

[개인상담] 서울 T. 02) 537-7871 / 부산 T. 051-463-7871

?

카톡 상담 바로 가기

http://pf.kakao.com/_edTkj/chat

호스타 카페

https://cafe.naver.com/hotelstar

https://blog.naver.com/uhakstar2/222178023629https://blog.naver.com/uhakstar2/222161539815

SE-396f81d6-186b-4766-97fb-f7d2d59100ce.jpg


 

국제취업박람회

세계적인 쉐프들과의 만남!

매년 2회 정기적으로 진행되는 스위스내 최대 규모의 국제취업박람회인 "IRF (International Recruitment Forum)" 행사에는, 전세계 최고의 쉐프들과 직접 대면하여 CAA 에서 갈고 닦은 자신의 기량과 재능을 알릴 수 있는 기회로써, 스위스그룹교육 SEG 에 의해 주관되고 있고, 110여개 이상의 참가 기업체들이 후원하고 있습니다.

More

입학신청 및 절차

•입학신청 요건 및 절차 안내
•스위스 학생비자 준비
•현지 생활 및 학사관리 안내
•출국전 학업 준비 안내

More

개강 및 비용

•연 4학기 개강 (1,4,7,10월)
•학사 3년, 준석사 1년, 석사 2년
•스위스 유급 인턴쉽 1년 경력
•글로벌 135개 기업과의 산학연계

More

기숙사 옵션

학비에 포함된 일반형(2인 1실) 이외에 추가적인 옵션 선택
•디럭스 1인실 및 2인실
•슈퍼 디럭스 1인실 옵션

More

출국 오리엔테이션

입학전 준비해야 할 준비물, 현지 생활 및 학사관리 안내
•학교생활, 스위스 현지생활 준비 안내
•복학생 초빙 및 신입생 예비 환영회

More

스위스교육그룹 CAA 요리학교  '인스타그램'

Top