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제목
CAA 스위스 요리 예술원 '서울 시연회' (5/26) 래시피 미리 만나보기~!
작성자
CAAKOREA
작성일
2018-05-29 16:42:10
조회
731

 

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스위스 요리 예술원 CAA 시연이이번 주로 다가 왔습니다
많이들 기대하고 계실 것 같아, 살짝 '미리 보기' 포스팅할께요~!! 
이번 주 요리 시연은 '스위스소시지 & 치즈 샐러드, '슈림프 화이트 아스파라거스요리'입니다
 
한랭한 고산 지대가 많은 스위스에는 낙농이 발달하여 부드러운 치즈나, 크림, 송아지 고기를 사용한 요리들이 많습니다. CAA 서울 요리 시연회에서 배우게 될 요리는 부드러운 스위스산 송아지로 만든 소시지와 스위스 알프카제 치즈로만든 샐러드입니다
 
재료를 먼저 한 번 보실까요?

 

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[ 스위스 소시지 & 치즈 샐러드 ]

- 리옹/ 세르벨라 소시지 1.2kg 
-
글라르너 알프카제 치즈
400g
-
붉은 양파 4

-
식초 6 숟가락 
-
올리브유 6 숟가락
 
-
머스타드
2 ts (10g)
-
쪽파, 부추 1
(20-40g)
-
소금
 
-
후추


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[화이트 아스파라거스 샐러드]
 
- 아스파라거스 
- 무염 버터 500g x 2
- 레몬 x 1
- 백설탕 20g
- 파슬리 1 (50g)
- 새우 
- 마늘
 
 
어떤 맛일까요?
CAA요리 시연회에서는 위의 두 가지 샐러드와 스위스 맥주 / 와인 그리고 '시크릿요리'와 참여 학생의 '나만의요리' 그리고 스위스 레스토랑 인턴, 취업 이야기가 풍부하게쏟아질 예정입니다

요리 시연회, 자리 4석남았습니다!
유럽 요리 유학 준비하시는 분 들   함께 해요~!

   CAA 요리 시연회 예약 
   T. 1566-9626  //   
카톡 상담 ID : SEG 
   WWW.CAAKOREA.CO.KR 

 

국제취업박람회

세계적인 쉐프들과의 만남!

매년 2회 정기적으로 진행되는 스위스내 최대 규모의 국제취업박람회인 "IRF (International Recruitment Forum)" 행사에는, 전세계 최고의 쉐프들과 직접 대면하여 CAA 에서 갈고 닦은 자신의 기량과 재능을 알릴 수 있는 기회로써, 스위스그룹교육 SEG 에 의해 주관되고 있고, 110여개 이상의 참가 기업체들이 후원하고 있습니다.

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