CAAKOREA 한국사무소입니다.

올해는 설명회를 통해 여러분들을 뵙고 이야기 나누지 못한 아쉬움은 많았지만, 온라인을 통해서 더 자주 꾸준히 인사드리게 되어 저희 업무에 새로움을 더할 수 있었던 한 해 였습니다. 오랜 시간을 살며 전쟁을 겪는 사람들도 있는데, 그 보다는 훨씬 평화롭고 가치로왔고, 한편으로 스스로를 채울 수 있는 시간이었다고 생각합니다. 여러분은 어떠신가요? 지난 시간에 대한 후회는 항상 있는 것 같습니다. 얼마 남지 않은 한 해이지만, COVID-19 때문에 우왕좌왕하며, 한 해를 통해 미루어 두었던 일들 잘 정리하시고, 사랑하는 사람들과 마음 나눌 수 있는 연말 되시기 바랄게요~ :)

새로운 2021년을 맞으면서, CAA 스위스요리예술원에서는 세계의 학생들이 온라인을 통해 한자리에 모일 수 있는 자리를 마련했습니다. 미래 셰프를 꿈꾸는 학생들이 한 자리에 모여, 스위스 요리 예술원의 헤드셰프와 총장님 그리고 교육개발원장님과 이야기 나눌 수 있는 자리에 여러분 모두를 초대하고자 합니다!

참가국가 : 세계 이 벤 트 : CAA 요리예술원 가상 체험 - 부브헤 캠퍼스 진행 날 짜 : 2021년 2월 2일 (부브헤 캠퍼스) / 2월 4일 (루체른 캠퍼스) 한국시간 밤 11시 기 간 : 1시간 반 내 용

- CAA 그랑 디플로마와 학사 과정 알아보기

- 베지테리안 디플로마 & 요리 비지니스 경영 석사 과정 디스커버

- 인턴십과 해외 취업 탐구

- 재학생 만나기 & 학교 생활 간접 경험

- 교직원 & 학생들과 교류하면서 궁금한 이야기 나누기

* 언 어 : 영어

이야기 해 주시는 분들과

호스타와의 인연

크리스티앙 슈어링 (Mr. Christian Schiering)

CAA 교육개발 글로벌 헤드 오피서

독일에서 태어난 크리스티앙 슈어링은 요리와 F&B 산업에 대한 열정으로 세계적인 경력을 쌓아오고 있습니다. 지금은 싱가폴에서 요리예술, 조리와 산업 트랜드, 외식 교육 연구를 계속하고 있으며, 2017년 부터 호스타와 CAA 관련 20회 이상의 설명회, 3회 이상의 요리 시연회 및 국내 요리 관련 학교를 방문하여 학문 교류를 열어온 바 있어, 한국 학생들에 대해 깊은 이해를 가지고 있습니다.

 IHTTI 호텔학교 동문과 함께한 크리스티앙

 

 

 

 서울관광고등학교 설명회 중인 크리스티앙

Tanja Florenthal (탄야 플로렌탈)

세자르리츠 대학 / CAA 요리 예술원 총장

세자르리츠 대학 설립자의 딸인 탄야 플로렌탈은 대학에 대한 무한한 애정을 가지고 있습니다. 탄야는 특히 기업가 정신, 유지가능성과 혁신에 많은 관심을 가지고 학생들과 토론하기를 즐깁니다. 코넬대학에서 호텔학과 석사, MBA를 거쳐 박사 과정을 수료한 탄야 총장님은 끊임없이 업계의 리더들과 교류하면서 학생들의 창의적 진로를 모색하고 있습니다.

2018 호스타 호텔대학생 스피치 컨테스트에 참가하여 개회사 및 심사등 전 과정을 함께 해 주셨고, 국내 결연 고등학교와 대학 등을 방문하여 강연을 진행하였습니다.

 호스타 (리츠코리아) 개최 스피치 컨테스트에 참가하여 개회사를 진행중인 탄야 플로렌탈 총장님

 

 

스피치컨테스트 심사에 참가해 주고 계신 탄야 총장님

Alain Muller

Assistant Dean for the Culinary Arts Academy Switzerland

최근 CAA의 부총장으로 일하게 된 알랑 뮐러셰프님은 태생인 캐나다와 스위스에서 셰프로서의 명성을 쌓아 왔습니다. 캐나다 몬트리올과 영국 더비대학에서 대학 과정을 마친 뒤 스위스의 외식업에서 경력을 시작하였습니다. 알랑뮐러 셰프님은 미셰린 레스토랑, 특급 호텔들과 함께 협력하여 CAA에서 학생들이 새로운 외식요리 트랜드를 개발을 할 수 있는 환경으로 조성하고 있으며, 2016년에 STR 글로벌 셰어와 국제 CHRIE에서 산학협력 우수상을 받았습니다. 알랑뮐러 셰프님은 CAA 요리 예술원을 새로운 수준의 혁신과 기업가 정신과 함께 하는 창의 요리 예술 학교로 만들기 위해 매진하고 있습니다.

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